Ces ratios sont sensiblement les même que les ratios financiers. Ils ont toutefois une utilité différente. Ils servent à évaluer l'évolution des coûts de certains produits à travers le temps. En analysant les écarts, il est possible de comprendre les raisons de l'augmentation ou de la diminution de ces coûts. Ce sont souvent des données qui sont confidentielles et utilisées uniquement à des fins de gestion.
